Şehriye Çorbası Tarifi: Domatesli, 15 Dakikada
Organik GurmeŞehriye çorbası, kavrulmuş tel şehriyenin domatesli suyla birkaç dakikada piştiği, evde en hızlı hazırlanan çorbalardan biri. 15 dakikada sofrada.
Malzemeler
4 kişilik- Organik Gurme Organik Tel ŞehriyeYarım su bardağı
- tereyağı + 1 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı
- domates salçası1 yemek kaşığı
- rendelenmiş domates (isteğe bağlı)1
- sıcak su ya da tavuk suyu6 su bardağı
- Tuz, karabiber
- Servis için limon ve maydanoz
Hazırlanışı
Yağları tencerede ısıtın, şehriyeyi ekleyip sürekli karıştırarak 2–3 dakika altın rengi olana kadar kavurun.
Salçayı ve domatesi ekleyip 1–2 dakika karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberi atın.
Kaynayınca kısık ateşte 8–10 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine limon sıkıp maydanoz serperek sıcak servis edin.
• Şehriyeyi fazla kavurmayın; koyu kahveye dönerse acılaşır. Şehriye nasıl kavrulur yazımızda renk rehberi var.
• Çorba bekledikçe şehriye suyu çeker; ertesi gün ısıtırken su ekleyin.
• Tavuk suyuyla yapılan versiyon için tavuk suyu çorba tarifine bakın.
Neden Organik Tel Şehriye?
Organik tel şehriye organik buğdaydan yapılır; kavrulduğunda fındığımsı aroma verir ve pişince dağılmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Olur; salçayı atlayıp tavuk suyuyla ve limonla yapabilirsiniz.
Atılabilir ama kavurmak hem aroma verir hem de şehriyenin lapa olmasını önler.
Evet; arpa şehriye birkaç dakika daha uzun pişer. Tarifi için arpa şehriye çorbası.
Domates Çorbası Tarifi: Unu Kavurmanın Püf Noktası
Domates çorbası tarifi: unu tereyağında kavurarak topaksız, kıvamlı domates çorbası. Taze ve konserve domatesle ölçüler, kaşarlı servis.Devamını oku
Ezogelin Çorbası Tarifi: Bulgurun Ne Zaman Atılacağı Belli
Ezogelin çorbası tarifi: kırmızı mercimek, pilavlık bulgur ve pirinçle 30 dakikada. Bulgurun ne zaman atılacağı, salça ve nane oranı, püf noktaları.Devamını oku
Sebze Çorbası Tarifi: Kış Sebzeleriyle Kıvamlı
Sebze çorbası tarifi: havuç, patates, kabak ve kerevizle kıvamlı kış çorbası. Sebze sırası, un ile kıvam, blenderlı ve taneli seçenek.Devamını oku