Organik Arpa Şehriyeli Tavuk Kasesi
Organik arpa şehriye, tavuk, brokoli ve cheddar ile tek tavada hazırlanan pratik akşam yemeği. Yoğun günler için doyurucu bir tarif.
Arpa şehriyeli tavuk, organik arpa şehriye, tavuk ve brokoliyi tek tavada buluşturan doyurucu ve pratik bir akşam yemeği. Şehriye pişerken tavuğun ve brokolinin aromasını içine çekiyor, cheddar eridiğinde ise kremsi, sıcacık bir kase ortaya çıkıyor.
- Porsiyon: 4 kişilik
- Hazırlık: 10 dk
- Pişirme: 25 dk
- Zorluk: Kolay
Arpa Şehriyeli Tavuk İçin Malzemeler
- 300 g Organik Gurme Organik Arpa Şehriye
- 500 g tavuk fileto (küp doğranmış)
- 1 küçük baş brokoli (küçük demetlere ayrılmış)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 700 ml sıcak tavuk suyu
- 100 ml krema
- 80 g rendelenmiş cheddar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatlı toz biber, tuz ve karabiber
- Servis için taze frenk soğanı veya maydanoz
Arpa Şehriyeli Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuğu mühürleyin: Derin bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tuz, karabiber ve tatlı toz biberle baharatladığınız tavuk küplerini 5–6 dakika, her yüzü altın rengi alana kadar kavurun ve tavadan alın.
- Soğanı soteleyin: Aynı tavaya soğanı ekleyip 2–3 dakika yarı saydam olana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
- Şehriyeyi pişirin: Arpa şehriyeyi tavaya alın ve yağla kaplanana kadar karıştırın. Sıcak tavuk suyunu ekleyin, kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
- Tavuk ve brokoliyi ekleyin: Brokoliyi ve tavuğu tavaya ekleyin. Kapağı kapatıp 5–6 dakika daha pişirin. Brokoli diri kalmalı.
- Kremsi bitirin: Ocaktan alıp kremayı ve cheddar’ı ekleyin; peynir eriyene kadar karıştırın. Tuzunu kontrol edip frenk soğanıyla sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Tavuk suyunu sıcak ekleyin; soğuk su pişmeyi durdurur ve şehriye lapalaşabilir.
- Şehriyeyi suyunu çekmeden önce birkaç kez karıştırın ki tavaya yapışmasın.
- Daha hafif bir versiyon için kremayı süzme yoğurtla değiştirin; ocaktan aldıktan sonra ekleyin.
Neden Organik Arpa Şehriye?
Arpa şehriye, pişerken suyu ve aromayı iyi emen yapısıyla tek tava yemeklerin en iyi tabanıdır. Organik arpa şehriye sertifikalı organik buğdaydan üretilir; sosunu ve tavuğun lezzetini taşırken kendi tadıyla öne çıkmaz.
Sıkça Sorulan Sorular
Arpa şehriye kaç dakikada pişer?
Sıcak su ya da et suyuyla kapağı kapalı ve kısık ateşte 10–12 dakikada pişer. Bu tarifte tavuk ve brokoliyle birlikte toplam 10–11 dakika yeterlidir.
Arpa şehriyeli tavuk kremasız yapılır mı?
Evet. Kremayı çıkarıp cheddar miktarını artırabilir ya da servis anında süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Brokoli yerine ne kullanılabilir?
Bezelye, kabak ya da ıspanak iyi bir alternatiftir. Ispanağı ocaktan almadan hemen önce ekleyin.