
Organik Vegan Tarhana, yoğurt kullanılmadan hazırlanan bir tarhanadır. Organik tam buğday unu, kapya biber, kuru soğan ve kuru nane ekşi mayayla fermente edilip kurutulur. Hayvansal ürün içermeyen bir beslenme tercih edenler için tarhana çorbasının yoğurtsuz versiyonudur.
Ürün, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığınca yetkilendirilmiş kontrol ve sertifikasyon kuruluşu ORSER (TR-OT-011) tarafından, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik uyarınca sertifikalandırılmıştır. Müteşebbis kodu: TR-OT-011/İ-48-006.
4–5 yemek kaşığı tarhanayı soğuk suda 15–20 dakika bekletin. Zeytinyağında salçayı çevirin, tarhanayı ve yaklaşık 1 litre suyu ya da sebze suyunu ekleyin. Karıştırarak kaynatın ve kısık ateşte 10–15 dakika pişirin.
Yoğurt kullanılmadığı için ekşiliği yalnızca ekşi mayadan gelir; tadı daha hafif ve sebze ağırlıklıdır. Pişirirken biraz limon suyu ya da nar ekşisi ekleyerek ekşiliği artırabilirsiniz.
Hayır. Tam buğday unuyla yapıldığı için gluten içerir; çölyak hastalarının tüketimine uygun değildir.
Serin ve kuru bir yerde, ağzı kapalı olarak saklayın. Tavsiye edilen tüketim tarihinden (TETT) önce tüketin.
Bu ürün için henüz değerlendirme yok.