
Organik Karabuğday Unu, karabuğday tanelerinin öğütülmesiyle elde edilir. Karabuğday adına rağmen buğday türü değildir; unu koyu renkli ve hafif fındıksı aromalıdır. Krep, pankek ve ekmek tariflerinde kullanılır.
Ürün, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığınca yetkilendirilmiş kontrol ve sertifikasyon kuruluşu ORSER (TR-OT-011) tarafından, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik uyarınca sertifikalandırılmıştır. Müteşebbis kodu: TR-OT-011/İ-48-006.
1 su bardağı karabuğday unu, 1 yumurta, 1,5 su bardağı süt (veya su) ve bir tutam tuzu çırpın, 20–30 dakika dinlendirin. Hafif yağlanmış tavada ince ince pişirin.
Karabuğday botanik olarak gluten içermez. Ancak bu ürün glutenli ürünlerle aynı hatta paketlendiği için eser miktarda gluten içerebilir; çölyak hastalarının bunu dikkate alması gerekir.
Karabuğday unu tek başına kabarmayı zorlaştırır. Ekmek tariflerinde toplam unun %20–30'u oranında buğday ununa karıştırmanızı öneririz.
Güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Tavsiye edilen tüketim tarihinden (TETT) önce tüketin.
Bu ürün için henüz değerlendirme yok.