
Organik Çavdar Unu, organik çavdarın öğütülmesiyle elde edilir. Koyu renkli, belirgin aromalı çavdar ekmeğinin temel malzemesidir; ekşi mayalı ekmeklerde ve karışık unlu tariflerde kullanılır.
Ürün, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığınca yetkilendirilmiş kontrol ve sertifikasyon kuruluşu ORSER (TR-OT-011) tarafından, 5262 sayılı Organik Tarım Kanunu ve Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik uyarınca sertifikalandırılmıştır. Müteşebbis kodu: TR-OT-011/İ-48-006.
Çavdar unu az gluten ağı oluşturduğu için hamuru yapışkandır. Başlangıç için çavdar ve buğday ununu yarı yarıya kullanın, ekşi maya ile uzun süre mayalandırın ve kalıpta pişirin.
Kraker, gözleme, pankek ve kurabiye tariflerinde buğday ununun bir kısmının yerine kullanılabilir.
Güneş ışığından uzak, serin ve rutubetsiz bir yerde saklayın. Tavsiye edilen tüketim tarihinden (TETT) önce tüketin.
Bu ürün için henüz değerlendirme yok.