Organik Kurutulmuş Nane Soslu Izgara Karides Tarifi
Kurutulmuş nane, zeytinyağı, sarımsak ve limonla marine edilen ızgara karides. Hafif ve aromatik bir deniz ürünü tarifi.
Naneli ızgara karides, kurutulmuş nane, zeytinyağı, sarımsak ve limonla hazırlanan aromatik bir sosla tamamlanan hafif bir deniz ürünü tarifi. Ağır baharatlar yerine Akdeniz’in sade aromalarına dayanıyor ve 20 dakikada hazır.
- Porsiyon: 2–3 kişilik
- Hazırlık: 15 dk
- Pişirme: 5 dk
- Zorluk: Kolay
Naneli Izgara Karides İçin Malzemeler
- 500 g jumbo karides (temizlenmiş)
- 2 yemek kaşığı Organik Gurme Organik Kurutulmuş Nane
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Deniz tuzu ve karabiber
Naneli Izgara Karides Nasıl Yapılır?
- Sosu hazırlayın: Zeytinyağı, sarımsak, tuz ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Naneyi ekleyip aromasını salması için 10 dakika bekletin.
- Karidesleri hazırlayın: Karidesleri az zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayın.
- Izgaralayın: Döküm tavayı ya da ızgarayı iyice kızdırın. Karidesleri her yüzü yaklaşık 2’şer dakika, rengi pembeleşene kadar pişirin.
- Servis edin: Sıcak karidesleri tabağa dizin ve nane sosunu üzerine gezdirerek hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Karidesleri fazla pişirmeyin; kıvrılıp “C” şeklini aldığında hazırdır, “O” şekli fazla pişmiş demektir.
- Tavanın çok sıcak olması karideslerin suyunu salmadan mühürlenmesini sağlar.
- Sosu bir gün önceden hazırlarsanız nane aroması daha da belirginleşir.
Neden Organik Kurutulmuş Nane?
Kurutulmuş nane, taze naneye göre daha yoğun ve sıcak bir aroma verir ve yağla buluştuğunda bu aroma açılır. Organik nane sertifikalı organik tarımdan gelir; bu tarifte sosun ana karakterini oluşturur.
Sıkça Sorulan Sorular
Karides kaç dakikada pişer?
Jumbo karides yüksek ateşte her yüzü 2 dakika olmak üzere toplam 4 dakikada pişer.
Dondurulmuş karides kullanılabilir mi?
Evet. Buzdolabında çözdürüp iyice kuruladıktan sonra kullanın.
Kurutulmuş nane yerine taze nane olur mu?
Olur, ancak 3 kat fazla kullanın ve servis anında ekleyin.