Elma Suyu Konsantresi Nasıl Kullanılır? Beyaz Şeker Yerine 5 Kullanım

• Kaynak: Elma suyu
• Kıvam: Bal gibi yoğun
• Şeker yerine: 1 bardağa ¾ bardak
• İçecek: 1'e 6 su

Elma Suyu Konsantresi Nedir?

Taze sıkılmış elma suyu, düşük ısıda suyunun büyük kısmı uçurularak koyulaştırılır. Ortaya elmanın tadını ve tatlılığını yoğun biçimde taşıyan, bal kıvamında bir konsantre çıkar. Su ile seyreltildiğinde yeniden elma suyuna, tariflerde ise sıvı bir tatlandırıcıya dönüşür.

Elma Suyu Konsantresi Nasıl Kullanılır? 5 Kullanım

1. Kek ve kurabiyede beyaz şeker yerine: Oranlar için bir sonraki bölüme bakın. Hamura hafif bir elma aroması ve nemli bir doku verir.
2. Elma suyu ve içecekler: 1 ölçü konsantreye 6 ölçü soğuk su ekleyip karıştırın. Maden suyuyla seyreltirseniz ev yapımı gazlı bir içecek olur.
3. Yulaf ve yoğurt: Yulaf lapasına, gece yulafına ya da yoğurda bir tatlı kaşığı.
4. Salata sosu: 1 yemek kaşığı elma sirkesi, 1 tatlı kaşığı konsantre ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı; ekşi-tatlı dengeli bir sos.
5. Marinasyon ve fırın sebze: Tavuk marinasyonuna ya da fırına girecek havuç ve balkabağının üzerine bir kaşık; fırında hafifçe karamelize olur.

Beyaz Şeker Yerine Konsantre: Doğru Oran

• Oran: Tarifte 1 su bardağı şeker yazıyorsa ¾ su bardağı konsantre kullanın.
• Sıvıyı azaltın: Konsantre sıvı olduğu için tarifteki süt ya da suyu her ¾ bardak konsantre için 3–4 yemek kaşığı azaltın.
• Fırını düşürün: Fırın sıcaklığını 10–15 °C düşürün; konsantredeki meyve şekeri daha çabuk kızarır.
• Kıvamı korumak için: Çırpılarak kabaran keklerde şekerin tamamı yerine yarısını konsantre yapmak dokuyu korur.

Elma Suyu Konsantresi Nasıl Saklanır?

Kapağı kapalı olarak serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın; açtıktan sonra buzdolabında saklamak tazeliğini uzun süre korur. Zamanla koyulaşabilir ya da dipte kristalleşme görülebilir; kavanozu ılık suda bekletip karıştırmanız yeterli.

Neden Organik Elma Suyu Konsantresi?

Organik Gurme Organik Elma Suyu Konsantresi, organik elmalardan elde edilir ve pestisit analizlidir. Tatlılarda, içeceklerde ve soslarda kullanılabilir. Sık kullananlar için 2'li paket daha avantajlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular

Elma suyu konsantresi ile elma suyu aynı mı?

Aynı meyveden gelir ama konsantre suyu uçurulmuş, yoğun haldir. 1 ölçü konsantre 6 ölçü suyla seyreltilince elma suyuna dönüşür.

Elma suyu konsantresi pekmez mi?

Hayır. İkisi de meyve suyunun koyulaştırılmasıyla yapılır ama pekmez genellikle üzüm, dut ya da harnuptan yapılır ve daha koyu, daha karamelize bir tada sahiptir.

Elma suyu konsantresi bozulur mu?

Yoğun yapısı sayesinde uzun süre dayanır. Açtıktan sonra buzdolabında saklayın ve kavanoza ıslak kaşık sokmayın.

Konsantre kekin tadını değiştirir mi?

Hafif bir elma aroması verir. Tarçınlı, elmalı ve havuçlu keklerde bu aroma tarifi tamamlar.

Bunları da Okuyun

• Elma Suyu Konsantresi ile Yaz Şerbeti Tarifi
• Pekmez Çeşitleri: Üzüm, Dut, Harnup
• Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir?

Bu Yazıda Bahsedilen Ürünler