Organik Tahinli ve Karabuğday Unlu Brownie
Organik tahin ve karabuğday unuyla glutensiz, nemli ve yoğun brownie. Rafine şekeri azaltılmış, kolay bir çikolatalı tatlı tarifi.
Tahinli glutensiz brownie, organik tahin, karabuğday unu ve dut pekmeziyle hazırlanan yoğun, nemli ve rafine şekersiz bir çikolatalı tatlı. Tahinin mermer desenli dokusu hem görüntüye hem tada derinlik katıyor.
- Porsiyon: 9–12 dilim
- Hazırlık: 15 dk
- Pişirme: 25–30 dk
- Zorluk: Kolay
Tahinli Glutensiz Brownie İçin Malzemeler
- 150 g Organik Gurme Organik Tahin (hamur ve üzeri için)
- 100 g Organik Gurme Organik Karabuğday Unu
- 120 ml Organik Gurme Organik Dut Pekmezi
- 3 yemek kaşığı Organik Gurme Organik Hindistan Cevizi Yağı
- 80 g bitter çikolata (%70 kakao)
- 3 yemek kaşığı ham kakao
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam deniz tuzu
Tahinli Glutensiz Brownie Nasıl Yapılır?
- Çikolatayı eritin: Hindistan cevizi yağı ve kıyılmış çikolatayı benmari usulü eritin ve ılımaya bırakın.
- Islak malzemeleri çırpın: Yumurtaları ve dut pekmezini bir kapta çırpın, ılımış çikolatalı karışımı ekleyin.
- Kuru malzemeleri katın: Karabuğday unu, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin. Tahinin yarısını da ilave edip spatulayla nazikçe karıştırın.
- Mermer deseni verin: Hamuru pişirme kağıdı serili kare kalıba dökün. Kalan tahini üzerine gezdirip bıçak ucuyla desen verin.
- Pişirin: 170°C’ye ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin.
Püf Noktaları
- Kürdan testinde birkaç nemli kırıntı kalmalı; tamamen kuru çıkıyorsa fazla pişmiştir.
- Brownie soğudukça sıkılaşır; sıcakken kesilirse dağılır.
- Tahin çok koyuysa üzerine gezdirmeden önce bir kaşık ılık suyla açın.
Neden Organik Tahin ve Karabuğday Unu?
Organik tahin brownieye susamın kavrulmuş aromasını ve nemli bir doku katar. Organik karabuğday unu ise doğası gereği glutensizdir ve çikolatayla çok iyi uyum sağlayan fındıksı bir tat verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu brownie glutensiz mi?
Karabuğday unu doğası gereği gluten içermez. Çölyak hassasiyetiniz varsa kullandığınız tüm ürünlerin ambalaj uyarılarını kontrol edin.
Dut pekmezi yerine ne kullanılır?
Hurma pekmezi ya da harnup pekmezi aynı miktarda kullanılabilir.
Brownie nasıl saklanır?
Hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3 gün, buzdolabında 5 gün saklanabilir.