Narenciyeli Organik Keten Tohumu Pudingi Tarifi
Organik keten tohumu ve taze narenciyeyle pişirmeden hazırlanan şekersiz puding. Glutensiz, vegan ve hafif bir kahvaltılık tatlı.
Keten tohumu pudingi, organik keten tohumu ve narenciyeyle pişirmeden hazırlanan şekersiz, glutensiz ve vegan bir tatlı. Isı kullanılmıyor; keten tohumu suyla buluştuğunda kendi doğal jelini oluşturuyor.
- Porsiyon: 2 kişilik
- Hazırlık: 5 dk
- Dinlenme: 30 dk
- Zorluk: Çok kolay
Keten Tohumu Pudingi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı Organik Gurme Organik Keten Tohumu
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1,5 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 adet kan portakalı veya mandalina (zarları soyulmuş)
- Süslemek için nane yaprağı ve birkaç keten tohumu
Keten Tohumu Pudingi Nasıl Yapılır?
- Jelleştirin: Keten tohumunu bir kaba alıp ılık suyu ekleyin. Oda sıcaklığında 20–30 dakika, jel kıvamına gelene kadar bekletin.
- Tatlandırın: Jel kıvamındaki karışımı hafifçe çırpın ve balı ekleyin. Daha pürüzsüz bir doku isterseniz blenderdan geçirin.
- Servis edin: Pudingi kaselere paylaştırın, narenciye dilimleri, birkaç damla bal ve keten tohumuyla süsleyin.
Püf Noktaları
- Keten tohumunu blenderdan geçirirseniz daha kremsi, geçirmezseniz daha taneli bir puding olur.
- Buzdolabında bir gece bekletirseniz kıvamı daha da yoğunlaşır.
- Vegan versiyon için bal yerine akçaağaç şurubu kullanın.
Neden Organik Keten Tohumu?
Keten tohumu suyla buluştuğunda müsilaj adı verilen doğal bir jel oluşturur; bu puding jelatin ya da nişasta olmadan bu sayede kıvam alır. Organik keten tohumu aynı zamanda bitkisel omega-3 (ALA) ve lif kaynağıdır.
Sıkça Sorulan Sorular
Keten tohumu pudingi pişirilir mi?
Hayır, ısı gerekmez. Keten tohumu ılık suda kendiliğinden jel kıvamı alır.
Keten tohumu yerine chia kullanılabilir mi?
Evet, aynı oranlarla kullanılabilir; chia biraz daha sıkı bir kıvam verir.
Kaç gün saklanır?
Kapalı kapta buzdolabında 2–3 gün saklanabilir. Meyveleri servis anında ekleyin.